Viehzucht

VIEHZUCHT

Fleischrinder Für die Fleischproduktion gezüchtete Rassen haben ein schweres, gut entwickeltes Muskelgewebe, das von starken Knochen getragen wird. Sie sind stämmig um Lenden und Hinterbeine, wo das wirtschaftlich einträglichste Fleisch wächst.

Milchrinder sie sind groß, feingliedrig, haben große Euter und produzieren etwa 10 Monate nach dem ersten Kalben 10 - 15 l Milch am Tag.

Außer Nahrung bietet die Kuh eine Reihe wertvoller Nebenprodukte.
Rindertalg liefert Glyzerin für Kosmetik Reinigungsmittel und Frostschutzmittel.
Knochenmehl aus gemahlenen Knochen und Hufen wurde früher als Viehfutter verwendet. Heute findet es noch als Gartendünger Verwendung.
Leder z.B. das weiche Kalbsleder. Gröbere Leder sind widerstandsfähiger und werden für stärker belastete Produkte wie z.B. Schuhsohlen verwendet.

Einige Rinder eignen sich als Fleischproduzenten wie auch als Milchlieferanten. Die Nutzung hängt zuweilen vom Standort der Weideflächen ab, der entweder eine ertragsreiche Milchproduktion oder das Wachstum des Muskelfleisches begünstigt.

Robust, wächst schnell. Rotes fell mit weißen Schecken.

Sehr fruchtbar und langlebig. Rotes Fell mit wenigen weißen Schecken.

Schwarzweiß gefleckt, in Norddeutschland zu Hause. Liefert viel Milch und Butterfett.